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開口笑
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一隻皮d

今天來做一個小零食～開口笑，祝大家永遠笑口常開!

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 600克
無鋁泡打粉 6克
食用小蘇打 6克
雞蛋 2個（100左右）
豬油 100克
水 100克
糖 150克
白芝麻 適量
油 1000克（實際消耗150克）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好麵粉。
  • 步驟 2/12
    剩下的所有的食材依次加入麵粉中。
  • 步驟 3/12
    翻拌均勻。
  • 步驟 4/12
    翻拌均勻，不用過度揉麵，能成團就行。
  • 步驟 5/12
    揉好的麵糰蓋上保鮮膜，室溫內鬆弛20分鐘。
  • 步驟 6/12
    分成20克一個的均勻的小劑子。
  • 步驟 7/12
    團成小圓形。
  • 步驟 8/12
    滾上白芝麻。
  • 步驟 9/12
    起鍋燒油，油溫五成熱時，小麵糰下油鍋炸。
  • 步驟 10/12
    麵糰有裂口，關火炸一會兒，再開火，油溫慢慢上升炸至金黃色，出鍋。
  • 步驟 11/12
    好了。
  • 步驟 12/12
釋出於 2023-11-29
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