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開口笑
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調皮gear

這個開口笑的製作一點兒也不麻煩,我今天做了成品大概是500克,總共用了30分鐘的時間.大家可以試下，要笑口常開哦

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
麵粉 300g
色拉油 45g
白糖 100g
水 75ml
泡打粉 3g
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    油45克加熱後冷卻,加所有原料放在一起,水要看麵粉的吸溼性增加,可以先放60克
  • 步驟 2/6
    和成團就可以了
  • 步驟 3/6
    分成一個個的小劑子,放在芝麻上
  • 步驟 4/6
    沾上芝麻後搓成圓形
  • 步驟 5/6
    下油鍋小火慢炸
  • 步驟 6/6
    成金黃色後撈出
小貼士

飛雪有話說

1,由於麵粉的吸溼性不同,水要慢慢增加

2,油先加熱後冷卻可以使成品更酥脆,這是一位網友教我的.在此表示感謝:)

3,分成小劑子時不用搓圓,沾上芝麻後一定要搓圓

4,可以搓小一點,這樣成品會比較酥

5,油炸食品請儘量少吃.

6,請儘量使用無鋁泡打粉.

釋出於 2024-06-06
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