地三鮮
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半暮未涼牧
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地三鮮是一道東北特色菜，正宗的地三鮮是要把土豆、茄子都過油炸熟後在進行炒至的，我覺得麻煩就沒有過油，這次做的地三鮮也算是家常做法吧，味道也很好吃的哦。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/12
尖椒、茄子洗淨切成滾刀塊 -
步驟 2/12
土豆去皮洗淨切滾刀塊
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步驟 3/12
蔥切末，薑片，蒜末
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步驟 4/12
五花肉切片
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步驟 5/12
熱鍋熱油，放入八角小火煸香
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步驟 6/12
大火，放入肉片煸炒油脂
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步驟 7/12
放入蔥末、薑片炒香
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步驟 8/12
放入花椒粉、醬油、白糖翻炒均勻，放入茄子塊翻炒
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步驟 9/12
放入土豆塊炒勻
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步驟 10/12
倒入適量清水，蓋蓋大火燉熟
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步驟 11/12
放入尖椒翻炒片刻
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步驟 12/12
放入鹽和味精調味即可出鍋
小貼士
這是家常做法，正宗的都是要過油後在炒
釋出於 2019-07-22
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