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鍋包肉
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沒有腹肌program

這兩天孩子胃口不是太好，為了充分的調動孩子的食慾真是絞盡腦汁，現在這個季節也沒有什麼特別的蔬菜啊，饞丫頭就願意吃肉得了今天就給她做個鍋包肉吧，外酥裡嫩酸甜可口。

時間:10-30分鐘
食材
豬裡脊肉 300g
油 適量
醬油 適量
醋 適量
糖 適量
澱粉 適量
雞蛋 1枚
尖椒 10g
胡蘿蔔 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    豬裡脊切薄片
  • 步驟 2/16
    胡蘿蔔切片備用
  • 步驟 3/16
    將雞蛋加入澱粉中
  • 步驟 4/16
    加水
  • 步驟 5/16
    攪好的糊備用
  • 步驟 6/16
    鍋內熱油
  • 步驟 7/16
    待油熱後將裹好糊的肉片放入鍋中炸
  • 步驟 8/16
    炸制金黃控油撈出備用
  • 步驟 9/16
    尖椒切塊備用
  • 步驟 10/16
    將胡蘿蔔和尖椒塊一併放入油鍋炸一樣，控油備用
  • 步驟 11/16
    將醬油倒入碗中
  • 步驟 12/16
    加入醋
  • 步驟 13/16
    加糖將糖充分稀釋後，變成湯汁就調好了
  • 步驟 14/16
    待鍋熱後加入調好的糖醋汁
  • 步驟 15/16
    加入胡蘿蔔、尖椒
  • 步驟 16/16
    加入炸好的裡脊翻炒均勻出鍋
小貼士

燒製糖醋汁是要用大火燒製汁翻花起泡時加入胡蘿蔔尖椒放入肉片後快速翻勺，快進快出這樣能夠保證肉的外酥裡嫩。

釋出於 2019-07-22
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