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東北酸菜包飯
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恬靜explicit

冬天醃的酸菜吃的差不多了，還剩了兩顆，切完之後裝在袋子裡放在冰箱中凍起來，這樣夏天饞了也可以隨時隨地地吃，留下一顆小酸菜心，仿照夏天的包飯做了個酸菜心餡的，很爽口。

時間:10分鐘內
食材
酸菜心 50g
雞蛋 1個
蒜苗 25g
米飯 200g
白菜葉 1張
油 適量
蔥花 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    首先準備雞蛋炸醬。雞蛋打入碗中，攪散。
  • 步驟 2/12
    鍋中放入油，燒至七成熱時，下入雞蛋，快速劃散。
  • 步驟 3/12
    放入大醬和蔥花，一起煸炒一下。
  • 步驟 4/12
    加入少量的水，稍微燉上兩分鐘。
  • 步驟 5/12
    炸好的雞蛋醬。
  • 步驟 6/12
    酸菜心切成小塊，放在水中浸泡半小時。
  • 步驟 7/12
    撈出控乾淨水，攥幹。
  • 步驟 8/12
    白菜葉一片，洗淨，鋪在盤中。
  • 步驟 9/12
    放上米飯。
  • 步驟 10/12
    撒上蒜苗末。
  • 步驟 11/12
    放上雞蛋醬和酸菜心。
  • 步驟 12/12
    我為了拍照，用牙籤固定了一下，實際上包起來，就可以吃了。
小貼士

1：酸菜心一定要用清水浸泡半小時，否則酸味會很重哈。

釋出於 2020-03-17
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