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東北亂燉
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這不是樸果果嗎

來東北沒吃過亂燉就相當於白來，亂燉在東北菜的地位不次於東北酸菜。夏季時，各種蔬菜大豐收，幾種蔬菜用紅燒肉燉在一起，超級好吃，超級下飯。

時間:30分鐘-1小時
食材
芸豆 300g
茄子 400g
紅燒肉罐頭 1個
豬油 適量
鹽 適量
雞精 適量
大頭菜 適量
土豆 3個
西紅柿 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    芸豆處理好洗乾淨
  • 步驟 2/16
    茄子切成滾刀大塊
  • 步驟 3/16
    土豆切成滾刀塊
  • 步驟 4/16
    大頭菜撕成片
  • 步驟 5/16
    西紅柿切塊
  • 步驟 6/16
    熱鍋裡放豬油
  • 步驟 7/16
    油化開後放入芸豆翻炒
  • 步驟 8/16
    炒到芸豆變成深綠色
  • 步驟 9/16
    新增清水後放入土豆
  • 步驟 10/16
    放入茄子
  • 步驟 11/16
    放入大頭菜
  • 步驟 12/16
    放入西紅柿
  • 步驟 13/16
    將紅燒肉罐頭開啟
  • 步驟 14/16
    連湯帶肉全部放入鍋中
  • 步驟 15/16
    加鹽和雞精燉到菜成熟
  • 步驟 16/16
    裝盤可以吃嘍
小貼士

此菜用豬油會更香，茄子一定要大塊燉熟後會變小的，西紅柿和其它菜一起放入。紅燒肉罐頭買質量好些的，我用梅林的，味道會更好。芸豆和土豆燉熟就可以吃了。

釋出於 2020-03-17
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