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焦燒肉條
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罔安i高岑

焦燒肉天外酥裡嫩，味道鮮美，大家快來嘗試吧

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 250g
油 適量
鹽 適量
胡椒麵 少許
米醋 少許
醬油 少許
澱粉 適量
蔥花 少許
薑絲 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將裡脊肉切條，手指粗細即可
  • 步驟 2/15
    醃肉：先加入一些鹽
  • 步驟 3/15
    加入少許花椒麵
  • 步驟 4/15
    加入適量醬油
  • 步驟 5/15
    用手抓勻，備用
  • 步驟 6/15
    準備芡汁：米醋、白糖、少許醬油、少許水澱粉根據自己的口味混合
  • 步驟 7/15
    準備一碗水澱粉，靜置待水澱粉沉底後倒出上面分離出來的水
  • 步驟 8/15
    將醃好的肉均勻的抓上澱粉
  • 步驟 9/15
    入油鍋炸成金黃色
  • 步驟 10/15
    炸好了~
  • 步驟 11/15
    切好蔥絲和薑絲
  • 步驟 12/15
    鍋內熱少許油煤氣開大火，下蔥薑絲炒香
  • 步驟 13/15
    下紮好的裡脊條翻炒
  • 步驟 14/15
    沿著鍋邊倒入準備好的芡汁，翻炒幾下。
  • 步驟 15/15
    待肉條均勻的裹上芡汁即可出鍋
小貼士

炸裡脊肉的時候炸至金黃色即可哦

釋出於 2019-08-27
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