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油炸花蝦
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尋波剪剪清風

住在沿海城市就是好，能吃到各種新鮮的海產品。多吃海產品還可以增加鈣的吸收。

時間:30分鐘-1小時
食材
花蝦 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 1小段
姜 2片
胡椒粉 適量
味精 適量
澱粉 適量
雞蛋清 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需食材新鮮花蝦
  • 步驟 2/9
    剪去蝦鬚，洗淨
  • 步驟 3/9
    控幹水分
  • 步驟 4/9
    放入鹽、花椒粉、雞蛋、切好的蔥末、薑末攪拌均勻，煨十分鐘
  • 步驟 5/9
    加入適量澱粉
  • 步驟 6/9
    用筷子攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    在鍋里加入適量的油，油要多點
  • 步驟 8/9
    把裹勻面粉的小蝦放入油鍋
  • 步驟 9/9
    中火炸制顏色金黃變熟，撈出裝盤
小貼士

鹽不要放太多，入味就行，海蝦本身就有鹹味

油要多些

澱粉要少放每個蝦能粘上面粉就行

釋出於 2019-10-14
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