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油炸花生米
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成傾一池溫柔

油炸花生米是我們家常吃的下灑菜，老公的最愛，孩子也喜歡吃，因為吃一粒滿口的香，記得小時候爸爸也愛下灑時吃這個香花生，到現在我們家餐桌上還不會少了它，可以配鹽也可以配糖拌著吃，都是不錯的。

時間:10分鐘內
食材
花生米 200g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    花生米取適量，用清水下，瀝乾水份
  • 步驟 2/6
    熱鍋裡倒入少許的油即可，油不用太熱就要倒入花生米
  • 步驟 3/6
    倒入後就要不停的翻炒，火候一定要調成小火，大火的話一下就會糊掉的
  • 步驟 4/6
    翻炒期間會慢慢聽說啪啪的響聲，由少變多，再由多慢慢變少變沒有，這樣就熟了，可以看到這種金黃的色兒了。
  • 步驟 5/6
    快速離火，裝入碗中，可以趁熱灑上鹽或糖都可以
  • 步驟 6/6
    放一片香菜配色
小貼士

炸花生米會易糊，所以有好多都用微波爐來做，但沒有這個做法的香，注意的就是火要小火，要不主的翻炒，聽響聲沒了就快速關火

釋出於 2023-05-15
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