酸菜燉凍豆腐
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今天上午帶著兒子去保健所做入園體檢，回到家也快十一點半了，於是立馬準備做午飯。大米淘洗好就開始燜飯，家裡沒有別的菜了就只有酸菜，索性就燉酸菜，所有準備工作都好了正要開火炒菜電話響了，一看是陌生號就想肯定是快遞到了，於是又出去接快遞，拿到家一看是我的濃湯寶到了，真是點兒幸啊，就立馬選了個豬骨濃湯口味的濃湯寶燉了酸菜，燉了一大鍋，連湯帶菜的吃的就剩碗底兒了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/17
酸菜切細絲，泡水去除多餘酸味 -
步驟 2/17
凍豆腐解凍
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步驟 3/17
粉條洗淨備用
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步驟 4/17
酸菜擠幹水分
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步驟 5/17
豬肉切片，切好蔥花薑片，備一個豬骨濃湯寶
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步驟 6/17
熱油鍋，放入肉片翻炒變色
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步驟 7/17
放入蔥花和薑片炒香
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步驟 8/17
放入酸菜翻炒
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步驟 9/17
放入花椒粉炒勻
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步驟 10/17
倒入適量醬油炒勻
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步驟 11/17
倒入清水，喜歡喝湯的可以多加些水
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步驟 12/17
放入一塊豬骨濃湯寶
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步驟 13/17
放入凍豆腐，大火燉開鍋
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步驟 14/17
然後再放入粉條
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步驟 15/17
大火燒開轉中火繼續燉15分左右，東北的粉條比較耐燉
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步驟 16/17
待粉條熟後加鹽調味
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步驟 17/17
關火，盛出就可以吃了
小貼士
東北的粉條是比較耐燉的，燉至粉條透明變熟就可以
因為加了濃湯寶味道很鮮的，就只加鹽調味就可以了，不用加味精或雞精
酸菜切細絲好吃，一定要泡水否則會很酸
釋出於 2020-08-06
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