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燉三絲
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“燉三絲”是一道簡單的家常燉菜，這裡的“絲”不能太細，否則燉制之後都碎了。之所以選擇“絲”的形狀，因為海帶絲是固定的，所以白菜和幹豆腐都隨著海帶絲了。

時間:10分鐘內
食材
大白菜 300g
幹豆腐 100g
海帶絲 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把大白菜洗淨切粗絲。
  • 步驟 2/9
    幹豆腐改刀切絲。
  • 步驟 3/9
    把提前泡發的海帶絲洗淨。
  • 步驟 4/9
    熱油，炒香蔥花，放入白菜煸炒。
  • 步驟 5/9
    然後放入海帶絲、幹豆腐炒勻。
  • 步驟 6/9
    加少許生抽。
  • 步驟 7/9
    翻炒均勻，加適量水。
  • 步驟 8/9
    燉制5分鐘，中間加鹽調味即可。
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盤，即可上桌品味。
小貼士

1、海帶絲要提前泡發洗淨。

2、燉制的時間以海帶絲熟透就可以。

3、生抽一定要少放。

釋出於 2020-03-17
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