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幹炸魚
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金酒檸

小時候家門前有條小河，也是上學的必經之路。那時候河裡的魚很多，每逢中午放學都要抓十幾條。抓了魚捨不得丟棄，帶回家去又怕家長的訓斥。因為我是偷偷的去抓小黃魚的。。。。。。小黃魚是我的最愛了。吃著酥脆又香。

時間:10分鐘內
食材
小黃魚 1000g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    新鮮小黃魚
  • 步驟 2/5
    去掉內臟清水漂洗
  • 步驟 3/5
    撒點鹽 晾乾水份
  • 步驟 4/5
    油溫不要太高 小火炸至金黃
  • 步驟 5/5
    又酥又脆 下飯最好
小貼士

魚的水份不幹易濺油

釋出於 2019-08-27
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