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木須肉
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唐僧耍流氓依通

木須肉也叫（木樨肉），號稱肉蛋同炒，因其口味鮮美，口感豐富，營養均衡，是家庭餐桌上的家常菜。

時間:10分鐘內
食材
豬瘦肉 150g
雞蛋 2個
木耳 適量
黃花菜 適量
茭白 50g
香菇 50g
蔥 少許
姜 少許
蒜 少許
鹽 適量
胡椒粉 少許
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備主要食材，雞蛋兩個，豬裡脊肉切片備用。
  • 步驟 2/11
    配料木耳黃花菜泡發洗淨，蔥薑蒜，香菇，茭白，紅辣椒一個。
  • 步驟 3/11
    切好的肉片用料酒少許，胡椒粉少許，鹽少許拌勻，加少許澱粉，油少許醃漬10分鐘。
  • 步驟 4/11
    切配料，姜切絲，蒜切片，香菇切片，茭白切片，紅辣椒切絲備用。
  • 步驟 5/11
    鍋中放入油，將雞蛋打勻，油熱後倒入雞蛋液，煎成金黃盛出。
  • 步驟 6/11
    鍋中另放油適量，下入八角薑絲煸香。
  • 步驟 7/11
    放入醃漬好的肉片，快速翻炒，肉片變色即可盛出。
  • 步驟 8/11
    劃好的肉片很嫩，肉片不要劃炒時間過長。
  • 步驟 9/11
    另起鍋放少許油，油熱後放入香菇茭白翻炒。
  • 步驟 10/11
    依次放入肉片，木耳黃花菜，辣椒絲，急火快炒，放入鹽調味，再放入雞蛋，蔥段味精，淋入少許香油翻炒出鍋。
  • 步驟 11/11
    木須肉出鍋了，看看是不是很有食慾呀，趕緊品嚐吧！
小貼士

無

釋出於 2020-08-06
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