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豬皮凍電飯鍋版
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不開心obedience

豬皮含有豐富的膠原蛋白，想要美的女孩子多吃哦。小時候媽媽都是在爐火上慢慢熬豬皮凍，有時候火候不對，水的比例不對就會不成功。現在家用電器產品豐富，給我們這些小懶蛋也帶來了福音，今天就和大家分享一下簡單豬皮凍熬法，零失敗哦

時間:1-2小時
食材
豬皮 400g
水 800g
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    這是之前處理好在冰箱裡冷凍的豬皮，豬皮用熱水煮過後切條放冰箱。
  • 步驟 2/7
    豬皮放到電飯煲鍋里加入水
  • 步驟 3/7
    先用電飯煲上超快煮給煮沸再用煲湯鍵煲1小時，也可以直接用煲湯鍵煲2小時，只要水和豬皮比例對了就沒問題
  • 步驟 4/7
    如果怕煮的豬皮太爛了，過程中可以開啟看看。我一般用電飯煲按完按鈕就不管它了
  • 步驟 5/7
    這是煮好的豬皮湯，煮的過程中放點鹽。煮好後放涼，想快點吃就放冰箱冷藏，有了冰箱夏天也可以熬的，小時候都是冬天吃。
  • 步驟 6/7
    這是凝結好的，很彈的，豬皮原料你可以切細點，我這有點粗枝大葉了
  • 步驟 7/7
    欣賞一下橫截面，切成自己喜歡的大小裝盤，可以放點醋和香油撒些蔥花
小貼士

我經常熬一般也不稱豬皮多重，我一般都是用眼睛看大概添多少水。但水和豬皮的比例一般都是1:2，可以用個碗裝豬皮，一碗豬皮兩碗水，這個比例豬皮Q彈，老嫩合適。

釋出於 2019-08-27
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