Name: 滑子蘑燒雞
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 雞 1/4只; 滑子蘑 100g; 蔥 適量; 蒜 2瓣; 姜 適量; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 辣椒醬 適量

滑子蘑燒雞

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別凊仴聊嘸痕

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一直都夢想著有一天能吃到正宗的東北小雞燉蘑菇，但是南方都是香菇之類的，所以得到一袋來自北方滑子蘑的時候高興得不得了，第一次是用鴨子燜的，味道特別棒，回味無窮。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞 1/4只

滑子蘑 100g

蔥適量

蒜 2瓣

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備雞肉，泡開洗淨的滑子蘑，蔥薑蒜
步驟 2/6

熱鍋涼油，炒香蔥頭，姜蒜
步驟 3/6

放入雞肉翻炒出水分
步驟 4/6

放入醬油，辣椒醬，適量鹽調味
步驟 5/6

放入滑子蘑，加適量水，中火燜半個小時
步驟 6/6

放入蔥花，鹽炒勻出鍋即可

小貼士

幹蘑菇有許多泥沙，要泡開後多洗幾遍，否則影響口感

蘑菇蒂需要燜久一點，大概半個小時才會好吃

能吃辣椒的最好加點辣椒，味道更美

釋出於 2019-08-28

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