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青椒燒四季豆
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妄熙遲

這個是因為自己家的冰箱中只剩下這兩種食材了，把他們胡亂地組合在一起，味道還是不錯的，四季豆中滲透著青椒的香味兒，很是誘人。

時間:30分鐘-1小時
食材
四季豆 500g
青椒 100g
豬肉 50g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
生抽 適量
蔥 適量
姜 適量
八角 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    蔥切成蔥花，姜切成片兒。
  • 步驟 2/13
    豬肉也切成片兒。
  • 步驟 3/13
    炒鍋燒熱，加入適量的油，下入蔥花和薑片兒，炒出香味兒。
  • 步驟 4/13
    下入豬肉翻炒至變色。
  • 步驟 5/13
    加入四季豆翻炒至顏色發綠。
  • 步驟 6/13
    加入花椒粉，翻炒均勻。
  • 步驟 7/13
    加入生抽，翻炒均勻。
  • 步驟 8/13
    加入適量的水和八角。蓋上鍋蓋燉一會兒。
  • 步驟 9/13
    燉四季豆的時候，把尖椒從中間剖開，去掉籽。
  • 步驟 10/13
    待湯汁還有一半的時候，揭開鍋蓋，加入青椒。
  • 步驟 11/13
    加入鹽，翻拌均勻，再燉到湯汁收幹。
  • 步驟 12/13
    加入切好的蒜末，翻炒均勻。
  • 步驟 13/13
    即可出爐，裝盤。
小貼士

我用的辣椒是尖椒，你也可以用青椒。

釋出於 2019-10-14
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