jxcaipu logo
油爆龍利魚
8.5萬 熱度 190 收藏
寺都漚透盅

上回去呂四，在呂四杏花村酒樓吃海鮮，有一道油炸龍利魚做的非常好吃，今天買了2條龍利魚，也依樣畫葫蘆做了，真心不錯。

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 2條
洋蔥 半個
黃瓜 半根
雞蛋 1個
麵粉 適量
橙子 適量
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
姜粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    龍利魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨，切塊，用鹽，料酒，胡椒粉，姜粉等調料醃製10分鐘入味.
  • 步驟 3/10
    洋蔥與黃瓜洗淨切小塊，待用.
  • 步驟 4/10
    雞蛋磕入碗裡，加適量麵粉，清水，一點鹽，調成薄面糊.
  • 步驟 5/10
    把魚片沾上面糊，
  • 步驟 6/10
    放入7分熱的油鍋裡，
  • 步驟 7/10
    兩面炸成金黃色，撈出。
  • 步驟 8/10
    等全部炸好後，再全部重複炸一遍即可撈出控油.
  • 步驟 9/10
    把黃瓜與洋蔥放入油鍋炸幾分鐘撈出控油.
  • 步驟 10/10
    橙子切片，與魚塊，洋蔥黃瓜一同擺盤即可。
小貼士

1.魚的表面炸成金黃色即可，外脆裡嫩的。

釋出於 2020-08-06
307
相關菜譜
寫評論