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黃油龍利魚
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帖傳說書酒風

龍利魚一直是最愛的魚之一，因為它的肉質真的很嫩啊，而且還沒有刺。

大口吃肉無負擔，也很適合怕胖的女孩子，比如我！

西蘭花營養價值高，顏色也很好看~

食材
龍利魚 適量
生抽 適量
耗油 適量
料酒 適量
白胡椒粉 適量
黃油 適量
西蘭花 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先將龍利魚用生抽，耗油，料酒，白胡椒粉醃製一會兒，因為生抽和耗油裡都已經含有鹽分了所以不用放鹽。西蘭花掰成小朵放入鹽水中浸泡。
  • 步驟 2/6
    龍利魚醃製完畢以後在魚肉上塗上薄薄的澱粉。
  • 步驟 3/6
    鍋內放入黃油小火融化。
  • 步驟 4/6
    將龍利魚放入鍋內小火煎3到4分鐘。
  • 步驟 5/6
    翻面，繼續煎至魚肉熟，掌握不好時間的話可以嘗一嘗，魚肉熟的很快的。
  • 步驟 6/6
    同時煮一鍋開水，放入鹽，將西蘭花丟進鍋裡蓋上鍋蓋焯3分鐘即可。放鹽是因為可以讓西蘭花的顏色變得更綠，很好看~然後就可以擺盤開吃啦~
小貼士

1.龍利魚翻面的時候要小心，肉質很嫩容易碎。

2.黃油是關鍵啊，特殊的香味。

3.配菜也可以換成別的~

4.真的真的非常好吃！！！

釋出於 2018-09-23
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