jxcaipu logo
美味燉鴨子
7.8萬 熱度 123 收藏
noted水龍頭

燉的鴨子，又酥又鮮美，老人都可以吃呢。

時間:1-2小時
食材
鴨子 1000g
蔥 15g
姜 5g
辣椒 8g
鹽 適量
醬油 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鴨子一隻，殺白、去內臟、洗淨。
  • 步驟 2/7
    將鴨子放在鍋中，焯水，這是為了除去鴨子的騷味。
  • 步驟 3/7
    焯水後的鴨子重新洗淨，然後鍋內放水，要多一點，基本淹沒鴨子，煮開。
  • 步驟 4/7
    放入蔥薑辣椒，小蔥、醬油，還要適量加點色拉油。
  • 步驟 5/7
    這時候要轉小火，最小的火，慢慢燉煮，這樣大概要三個小時，直至鴨子酥爛。
  • 步驟 6/7
    三個小時過去後，鴨子成了這樣的了。
  • 步驟 7/7
    最後稍稍開大點火，收幹汁水。
小貼士

做這個鴨子，不能著急，一定要小火慢慢的燉，切記。

釋出於 2020-08-06
340
相關菜譜
寫評論