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荸薺燉鴨子
12.2萬 熱度 95 收藏
岫煙priority

荸薺很甜很脆，大家喜歡買來吃，而且價值也高。燉鴨子我們家鄉的人都愛做來吃很清香鮮嫩可口。

時間:30分鐘-1小時
食材
荸薺 500克
鴨子 1000克
姜 2片
鹽 1點
花椒 1克
料酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    成品
  • 步驟 2/12
    荸薺鴨子備好
  • 步驟 3/12
    洗乾淨姜花椒備好
  • 步驟 4/12
    鴨子切塊荸薺削皮
  • 步驟 5/12
    先燒開水綽一下水放姜料酒去腥
  • 步驟 6/12
    撈出放入砂鍋裡
  • 步驟 7/12
    加荸薺
  • 步驟 8/12
    加花椒姜
  • 步驟 9/12
    最後加水淹住荸薺和鴨子
  • 步驟 10/12
    蓋上蓋子大火燒開
  • 步驟 11/12
    在中火燉1小時湯熬製濃白色很香
  • 步驟 12/12
    出鍋撒點鹽就可以了
小貼士

鴨子要綽一下水去腥味。中火燉1小時。

釋出於 2020-02-26
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