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紅燒划水
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periodical企鵝

原來沒想買魚吃的，但是看到剛好在殺一條大青魚，這實在是新鮮，非常不錯的樣子，所以就買了一條大魚尾回來紅燒了，味道是真不錯，哈哈，下飯啊@！划水也就是魚尾，不用說明啊，不言而喻哈。

時間:10-30分鐘
食材
魚尾 500g
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
生抽 適量
料酒 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    魚尾處理乾淨後分別在兩面劃上兩刀，方便入味熟透；
  • 步驟 2/7
    準備調料，碗中放薑絲，蒜蓉，生抽，油，鹽，糖，料酒以及適量的清水拌勻；
  • 步驟 3/7
    準備魚下鍋了，先抹上一層生粉；
  • 步驟 4/7
    鍋中放油，油熱後下魚尾先煎香一面；
  • 步驟 5/7
    煎香一面後翻面，煎香另一面 ；
  • 步驟 6/7
    淋入調好的料汁，蓋上鍋蓋煮開後轉小火煮約八分鐘；
  • 步驟 7/7
    魚熟透了，起鍋前下蔥花即可！
小貼士

煮魚的時候視魚的大小而定啊！

釋出於 2019-10-14
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