酥炸剝皮魚
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程捉傅贛棕
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剝皮魚，是最近兒子經常吃的菜，買的機會也多，而且最近價格也很實惠，一斤20元左右，特別的新鮮。回來炸過，淋幾滴的檸檬，就是兒子最愛的菜了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
剝皮魚買的時候請商家剝去外皮，清理乾淨內臟，洗淨就好 -
步驟 2/4
切成小塊，放點鹽醃製片刻
-
步驟 3/4
熱鍋、熱油，將瀝乾水分的剝皮魚塊放入炸透
-
步驟 4/4
撈起，再次放入燒熱的油鍋中復炸幾分鐘即可裝盤，吃的時候淋上檸檬汁就好了
小貼士
舞語：
炸之前一定要瀝乾水分，否則油花會四濺啊
炸透後復炸一遍可以讓口感更緊實
釋出於 2020-09-07
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