豆醬剝皮魚
4.6萬 熱度
197 收藏
雞蛋
關注
剝皮魚學名叫綠鰭馬面魨，潮汕俗名：迪仔；在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、麵包魚、燒燒角。
此魚魚肉比較淡，因此用豆豉、醬油、薑絲、蒜蓉燜煮最好吃
剝皮魚的食療作用：可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/5
去皮，內臟，腮，洗淨 -
步驟 2/5
爆香薑絲
-
步驟 3/5
放入魚，略煎一下，放入辣椒絲
-
步驟 4/5
加入少許水，放入香菇片，豆醬，蓋上蓋子，煮到魚眼睛變白色
-
步驟 5/5
出鍋
小貼士
魚眼睛變白色就熟了。
釋出於 2022-05-07
相關菜譜
-
黃豆醬扒皮魚彈指情弦扣4.1萬 熱度 160 收藏
-
豆醬燜剝皮魚冰雪七色花愛戀9976 熱度 99 收藏
-
黃豆瓣燜剝皮魚戚天嘯傲龍飛8.2萬 熱度 20 收藏
-
剝皮魚砂鍋粥牧野-Y8.4萬 熱度 91 收藏
-
煎剝皮魚醉春久醉繞心絃9446 熱度 145 收藏
-
香草橙香烤剝皮魚倦與戀涵凝1.5萬 熱度 97 收藏
-
頭菜燜剝皮魚繁華葬悲情昆峰2萬 熱度 124 收藏
-
幹燜剝皮魚certainty烈馬2.9萬 熱度 189 收藏
-
椒鹽剝皮魚令狐沖automate3.8萬 熱度 161 收藏
-
香芹剝皮魚小星宇同學3.6萬 熱度 121 收藏
-
辣味剝皮魚柾羨3.8萬 熱度 127 收藏
-
油炸剝皮魚繼諉茁虐儇7.8萬 熱度 132 收藏
-
酥炸剝皮魚程捉傅贛棕10.1萬 熱度 113 收藏
-
黃豆醬燒鱸魚清風挽離人初真11.4萬 熱度 190 收藏
-
紅燒剝皮魚七十二行9.1萬 熱度 141 收藏
-
芹香剝皮魚粥任性thesis6.8萬 熱度 179 收藏
-
糖醋剝皮魚蒼涼是你可愛多8.8萬 熱度 752 收藏
-
豉汁蒸剝皮魚優雅9.5萬 熱度 845 收藏
-
豆醬龍俐魚安琪詩雁批7萬 熱度 824 收藏
-
孜然烤剝皮魚intermediate迷茫8.7萬 熱度 755 收藏
