椒鹽剝皮魚
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剝皮魚是一種個頭不大，樣子醜的魚，但剝皮魚煎、烤，燜的味道都是非常好。 我買的是很小個的剝皮魚，香煎過後，粘上椒鹽，吃起來特別的香。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/6
冷凍的剝皮魚，提前解凍，去掉肚腸，洗淨，瀝水 -
步驟 2/6
放入廚房用紙中，吸去表面的水份
-
步驟 3/6
油加熱至7成熱
-
步驟 4/6
放入剝皮魚
-
步驟 5/6
煎至兩面金黃，撈起瀝油
-
步驟 6/6
鹽和胡椒1：1.5的比例，調成椒鹽，作為粘料
小貼士
魚煎之前，先用紙吸掉水份，防止煎的時候油濺起。
釋出於 2022-08-22
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