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酥炸腐皮卷
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偎澈攔磺俗_
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腐皮也叫油皮、豆筋,是做豆腐時豆漿上面的那一層油皮,可以製作腐竹、素火腿等,也可以涼拌、熱炒、做湯等,今天和朋友們分享一道酥炸腐皮卷。
時間:10分鐘內
食材
豆腐皮
150g
豬肉末
300g
油
適量
鹽
適量
韭黃
適量
薑汁
適量
雞蛋
適量
料酒
適量
醬油
適量
雞精
適量
香油
適量
澱粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
原料圖片
步驟 2/6
肉末加韭黃、薑汁、鹽、雞蛋液、料酒、醬油、雞精、香油拌成餡
步驟 3/6
腐皮切成大片,先抹上一層澱粉,再放上肉餡
步驟 4/6
捲成腐皮卷
步驟 5/6
下油鍋炸至腐皮酥脆
步驟 6/6
好了,沾椒鹽食用風味更佳
小貼士
炸的時候要掌握好油溫,以免炸糊
釋出於 2022-03-23
269
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