這個海蠣地瓜粉煎跟大眾所熟悉的閩南名小吃海蠣煎的做法和用料上都略有不同,當然這是我們這裡的做法,其他地方有沒有這種做法我就不知道了,不過味道真心的不錯哦。
麵糊不要和過稀不然不易成型,煎的時候要用中小火慢煎。