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地瓜粉團
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騎毛驢追飛機鬱

閩南特色小吃——地瓜粉團，不知道朋友們有沒有吃過！“地瓜被喻為平價美味的‘土人參’，裡面含有胡蘿蔔素、維生素和鐵、鈣等礦物質，還能潤腸道，減少脂肪吸收。”這韌勁十足地瓜粉團是營養健康的風味小吃，頗受閩南人的喜愛。

時間:30分鐘-1小時
食材
花菜 150g
地瓜粉 150g
油 適量
鹽 適量
熟花生米 適量
瘦肉 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材，花生、瘦肉、花生、蔥
  • 步驟 2/11
    花菜裝入大盆裡，加入瘦肉
  • 步驟 3/11
    加入花生米
  • 步驟 4/11
    加入食鹽和地瓜粉
  • 步驟 5/11
    加入開水拌均勻，開水要慢慢加
  • 步驟 6/11
    攪拌成地瓜粉與食材成團即可
  • 步驟 7/11
    用湯勺一團一團的舀進燒開熱水的鍋裡
  • 步驟 8/11
    湯勺沾下熱水防粘
  • 步驟 9/11
    煮到粉團浮到水面上時加入鹽調味
  • 步驟 10/11
    鍋燒熱後加入適量油，加入姜和蔥做成蔥油
  • 步驟 11/11
    加入蔥油拌均即可享用
小貼士

地瓜粉團在攪拌成團時，一定得用開水，否則內心煮不透會夾生

煮開後可以按各人喜好再加些青菜或是米粉進去

釋出於 2020-02-25
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