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地瓜粉團米粉湯
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intermediate素雅

這地瓜團應該算是一種比較有特色的吧.我只見過在我們老家才有這種煮法,而且很多都是老一輩才會煮來吃.其實煮法說簡單也很簡單，就是比較費時間.主要是以地瓜粉為主料,裡面餡可以搭配個人喜歡吃的東西一起下去煮.吃過的人個個都誇好吃.

時間:10-30分鐘
食材
地瓜粉 3杯
豬肉 150g
花生仁 1杯
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥 適量
米粉 適量
花菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    把地瓜粉放到容器大點的裡面，加１勺鹽和少許的水下去攪拌均勻．有顆粒狀的一定要弄散哦．
  • 步驟 2/20
    把花菜瓣一小朵的，肉切小塊．花生仁過下水．
  • 步驟 3/20
    熱油鍋．
  • 步驟 4/20
    下肉下去炒至變色．
  • 步驟 5/20
    倒入花菜一起嘲下．
  • 步驟 6/20
    下花生仁下去．
  • 步驟 7/20
    加１勺鹽．
  • 步驟 8/20
    少許的醬油．炒均勻即可．
  • 步驟 9/20
    把炒好的料倒入地瓜粉裡．
  • 步驟 10/20
    加入開水．一定要剛煮開的開水哦．
  • 步驟 11/20
    攪拌均勻．
  • 步驟 12/20
    鍋裡少水，放入丸子煮開．
  • 步驟 13/20
    水開後把攪拌好的地瓜粉團用調羹一勺一勺的弄下去．
  • 步驟 14/20
    依次全部弄完，煮開．要多煮開會里面餡的料才會熟哦．
  • 步驟 15/20
    加少許的油下去．
  • 步驟 16/20
    加點鹽．
  • 步驟 17/20
    放入米粉下去，煮開．
  • 步驟 18/20
    切好蔥花．
  • 步驟 19/20
    煮開後把蔥花放下去．
  • 步驟 20/20
    攪拌均勻即可食用．
小貼士

餡可以根據個人喜歡的來放哦．

釋出於 2022-05-01
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