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最快手的甜品——地瓜粉羹（清涼降火）
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束的回憶不在唒

小時候，只要一上火奶奶就會給我做這碗羹，那時候覺得好難啊，現在自己做起來，實在是太簡單了！隨時都可以做，都可以吃，曾經在辦公室做過，引得一大波小夥伴哄搶！其實和什麼藕粉、葛根粉的原理是一樣的，而用地瓜粉來做，取材更加方便，誰家還沒有地瓜粉呢？清涼降火，解渴排毒，還可以隨意加料，充滿無限創意的可能。

時間:10分鐘內
食材
地瓜粉 兩大勺
白砂糖 適量
枸杞 少量
花生米 少量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    地瓜粉一定要純的地瓜粉，不然做出來的味道就不正了，取兩大勺地瓜粉。
  • 步驟 2/5
    農家地瓜粉都是顆粒狀的，直接和白砂糖、枸杞混合在一起。
  • 步驟 3/5
    加一點清水，充分調勻。
  • 步驟 4/5
    燒一壺沸水，直接衝入調勻的糊中，一邊調一邊不停攪拌，直到出現透明果凍狀，如果喜歡濃一點可以就此停止加水，如果喜歡水一點，就繼續加水，還是要不停攪拌。
  • 步驟 5/5
    將花生米撒入即可開始享用，也可以放入冰箱冷藏一會，還可以加其實果仁，葡萄乾、核桃仁都可以，配料主要就是調味！整個過程5分鐘都不到，簡單又美味，家裡、辦公室裡都可以操作，取材也非常方便。
小貼士

1、調糊的清水一定要是涼水，調和一定要充分，無顆粒。

2、沖泡的水一定要剛剛開的沸水，不然粉羹可能夾生。

3、為了達到清涼降火的作用，還有好的口感，建議最好要用純正的地瓜粉，兔子的店鋪就有賣，有興趣可以來看看http://shop109985253.taobao.com/

釋出於 2018-09-20
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