jxcaipu logo
豆鼓燒魚
6.7萬 熱度 147 收藏
柾月赫茲

上次買的海魚還剩一些,今天拿來和豆鼓一起燒味道很好噢.

時間:10-30分鐘
食材
紅力魚 500g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
大蒜 適量
姜 2片
蒸魚鼓油 適量
豆鼓 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把魚處理乾淨.
  • 步驟 2/11
    瀝乾水分,全部都抹上鹽醃20分鐘.
  • 步驟 3/11
    大蒜和姜切好.
  • 步驟 4/11
    熱油鍋,下大蒜和姜下去暴炒下.
  • 步驟 5/11
    再把魚放下去2面煎下.
  • 步驟 6/11
    倒一碗水下去.
  • 步驟 7/11
    加料酒.
  • 步驟 8/11
    加醬油.
  • 步驟 9/11
    煮開後再把豆鼓放下去一起煮.
  • 步驟 10/11
    最後汁收的差不多時倒點蒸魚鼓油下去即可.
  • 步驟 11/11
    把燜好的魚放到容器裡,再旁邊碼上香菜.
小貼士

魚醃的時候已經放鹽了,後面就不要再放了.

釋出於 2019-11-22
191
相關菜譜
寫評論