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茄汁燜蝦
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安和醉江南倦客

今天依然是做了寶貝最愛吃的菜菜，茄汁燜鮮蝦，做法簡單，營養美味。

時間:10分鐘內
食材
鮮蝦 500g
油 適量
味椒鹽 適量
番茄醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將鮮蝦洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    剪去蝦鬚，剔出蝦線（從頭數第2、3節之間的位置）。
  • 步驟 3/10
    加入適量油、味椒鹽，拌勻。
  • 步驟 4/10
    醃20分鐘。
  • 步驟 5/10
    熱鍋、倒油，待油溫6成熱時加入鮮蝦，翻炒。
  • 步驟 6/10
    炒至蝦肉變色時加入番茄醬。
  • 步驟 7/10
    不斷翻炒。
  • 步驟 8/10
    加少量水，蓋上鍋蓋燜1分鐘。
  • 步驟 9/10
    翻炒均勻。
  • 步驟 10/10
    上菜啦！
小貼士

1、鮮蝦用味椒鹽和食用油稍醃一會，做出來的蝦比較容易入味。

2、蝦很容易熟的，不宜燜太久。

釋出於 2019-10-14
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