Name: 香煎小肉餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 梅花肉 200g; 玉米澱粉 適量; 胡椒粉 適量; 鹽 適量; 蒸魚豉油 適量; 雞粉 適量; 小蔥 適量; 油 適量

香煎小肉餅

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香煎肉餅，這是我家寶貝很愛吃的一道菜，只要這道菜一出現，寶貝就會很快把飯吃完。煎肉餅，很簡單的做法，也很好吃。

時間:10-30分鐘

食材

梅花肉 200g

玉米澱粉適量

胡椒粉適量

鹽適量

蒸魚豉油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

將梅花肉剁成泥，肉泥中加入適量鹽、胡椒粉、雞粉、蒸魚豉油、玉米澱粉，用筷子往一個方向使勁攪拌，攪拌至起筋。
步驟 2/6

加入小蔥，拌勻。
步驟 3/6

將肉泥分成若干份，揉圓，稍壓扁成小肉餅。
步驟 4/6

鍋里加熱、倒油、待油溫6成熱時放入小肉餅。
步驟 5/6

煎至兩面呈金黃色即可。
步驟 6/6

秋葵裝飾，美味的小肉餅就做好啦！

小貼士

1、在加調料調拌肉泥時不宜過鹹，一定要往同一個方向攪拌至起勁，肉質才有彈性。

2、由於是小肉餅，很容易熟，煎至兩面金黃色即可。

釋出於 2019-10-14

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