藕香小肉餅
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那天我睡前翻“食譜”，就看到了藕香小肉餅這個菜。看起來好好吃，大半夜的餓得我都沒睡好，發微薄聲稱第二天要吃到這個肉！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
蔥姜水製作，把小蔥切段，姜切條，放入三勺純淨水中浸泡20分鐘後，用勺子用力碾壓，直到自己覺得蔥姜被榨乾了為止，扔掉蔥姜，保留蔥姜水 -
步驟 2/4
準備藕粒兒，把買來的蓮藕用刀碾成小丁兒，如果能成綠豆大小正好，不行黃豆大小也成
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步驟 3/4
將藕丁兒倒入肉餡中，用筷子儘量拌勻。然後加入一些鹽，生抽，醬油，黑胡椒粉和五香粉等自己喜歡的香料，拌勻，然後加入玉米澱粉，朝一個方向用力的攪拌知道粘稠狀態
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步驟 4/4
熱鍋涼油，小火慢慢的煎至一面褐色微硬之後，翻面煎另一面，煎熟後，晾油盛出，撒上少許香蔥末即可。
釋出於 2018-06-19
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