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豬腳姜醋
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醉裡秋波

大多數的女人都喜歡吃的~

時間:1-2小時
食材
豬腳 750g
姜 1000g
鵪鶉蛋 500g
雞蛋 500g
油 適量
鹽 適量
醋 1500g
並片糖 400g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    刨去姜皮，切厚片，灼5分鐘，撈起瀝乾水分
  • 步驟 2/18
    冷水放入雞蛋、鵪鶉蛋煲至熟，剝去殼
  • 步驟 3/18
    準備陳醋
  • 步驟 4/18
    電砂鍋內倒入醋
  • 步驟 5/18
    加入冰片糖
  • 步驟 6/18
    燒開陳醋
  • 步驟 7/18
    加入雞蛋和鵪鶉蛋繼續煲
  • 步驟 8/18
    電熱鍋放入油
  • 步驟 9/18
    加入姜爆炒
  • 步驟 10/18
    把炒好得姜加入砂鍋繼續煲
  • 步驟 11/18
    豬腳洗淨，剁成大塊
  • 步驟 12/18
    燒開水，加入豬腳，灼10分鐘
  • 步驟 13/18
    撈起瀝乾水分
  • 步驟 14/18
    電熱鍋加入油
  • 步驟 15/18
    加入豬腳爆炒，加入鹽炒勻
  • 步驟 16/18
    把豬腳加入砂鍋內，蓋上蓋煲大約120分鐘
  • 步驟 17/18
    這樣子就好了
  • 步驟 18/18
    親們~~請慢用
小貼士

加入並片糖的時候要逐少加入，試過味，如果覺得太酸 ，可以繼續加糖，主要是根據個人口味

釋出於 2019-08-29
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