豬腳姜又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋，是一道廣東的地方傳統名菜，最具特色的女人滋補食品，屬於粵菜。主要食材有豬腳、雞蛋、姜。因為姜能驅寒去溼、行氣活血，所以在冬冷春寒時進飲能補氣活絡、驅寒祛風、醒胃可口。最近家家戶戶都在燉豬腳姜，走在小區裡到處都是豬腳姜的香味，饞得我呀，實在忍不住了，自己來一鍋解解饞。