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甜醋豬腳姜
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steak情戀

舌尖開播了那麼久，每期都會去看！每期都是心癢癢的！為什麼？出現的都是高人啊，手藝那麼精湛。真學不了！終於！終於等到一期我能做的就”家常”中的豬腳姜。是我最愛的！也是最滋補的菜餚！我的方法超簡單，也是美味的。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬腳 半隻
雞蛋 8個
鹽 適量
姜 適量
冰糖 適量
甜醋 半瓶
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材。
  • 步驟 2/12
    先把豬腳洗乾淨，再煲它10分左右。撈起。
  • 步驟 3/12
    再剁小塊。
  • 步驟 4/12
    再把雞蛋煲熟。
  • 步驟 5/12
    煲好的雞蛋去掉殼。
  • 步驟 6/12
    姜用刀拍扁。
  • 步驟 7/12
    然後把豬腳、雞蛋、姜放在砂鍋裡。
  • 步驟 8/12
    再放上少許冰糖。
  • 步驟 9/12
    倒上甜醋。（半瓶）
  • 步驟 10/12
    材料、調味料都加上後，大火煲開，轉小火燜45分鐘。
  • 步驟 11/12
    燜的過程中，翻拌一下，然後再蓋上鍋蓋繼續燜至熟。
  • 步驟 12/12
    燜熟後再加上少許鹽。即可。
小貼士

1.不想太辣的話，不要放太多的姜。

2.想更有味道的可以放點桂皮、八角。

釋出於 2020-01-08
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