記得我第一次吃薑醋豬腳是在三年前，那時剛生完兒子，又是冬天，身體虛得很，當地的朋友說煲姜醋豬腳來吃最好了，於是老公照著朋友說的給我煲了一大鍋，沒想到，我從此愛上姜醋豬腳，一發不可收拾，只要天氣稍稍變涼，我就要煲來吃。

姜醋豬腳，味酸、甜、辣、香而不膩。

姜醋豬腳尤其適合女性食用，開胃提神，補血補鈣。有養顏美膚，溫經補血、防禦感冒的作用。 在廣東，姜醋豬腳原本是專為產婦補身食用，能補氣血，驅風寒，去惡露，還能修復子宮，養身催奶，有效保障母嬰健康。一般產婦每天吃2－3次，生完孩子兩週後就可以吃豬腳姜了。可長期吃，有益無害。由於這姜醋豬腳中放 了大量的姜，所以熱量比較高，我們平常人還是適當吃就好