今天一早起來窗外飄著雪,已經都積有好幾寸了。和朋友們的聚會因為這場雪取消了。我看著爐子上為了聚會燉上的豬腳醋,加熱瓦罐,馬上就滿室的肉香。盛出一碗,對著廚房裡的落地窗,看著緩緩飄下的白雪,一口一口地吃下暖胃的,家鄉的味道。
食譜是我曾祖母教給我媽媽,我媽媽再教給我的。這個豬腳醋即使是在馬來西亞,做法也很多,和原來廣東的豬腳姜都差不多。來到馬來西亞,卻多了點東南亞的風味。味道更加醇厚了喔!
注:喜歡加雞蛋的,可以在加糖和醬油後把白煮蛋加入一起燉。
歡迎到我家玩--http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102ene4.html