Name: 冬菇雲耳燜雞
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 雞肉 300g; 雲耳 20g; 冬菇 30g; 姜 10g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 少許; 砂糖 少許; 蠔油 少許

冬菇雲耳燜雞

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仲耳邊情話

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時間:10-30分鐘

食材

雞肉 300g

雲耳 20g

冬菇 30g

姜 10g

油適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

準備好材料，冬菇和雲耳預先用清水浸發，薑切片
步驟 2/9

雞肉切件，加入薑片，用油、鹽、砂糖、料酒、蠔油醃30分鐘
步驟 3/9

起油鍋，放入冬菇和雲耳爆炒
步驟 4/9

炒至冬菇和雲耳比較幹身
步驟 5/9

盛出
步驟 6/9

電熱鍋放適量油，加入雞肉
步驟 7/9

爆炒至熟
步驟 8/9

加入冬菇雲耳再煮2分鐘
步驟 9/9

成品

小貼士

雞肉要徹底煮熟，預防禽流感

釋出於 2019-09-20

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