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冬菇木耳燜雞腳
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驚慌hoe

這道菜完全是為好朋友的孩子做的，我有點奇怪，為什麼一個三四歲的小女孩竟然那麼喜歡吃黑乎乎的食物？更加喜歡啃雞腳。記得我侄女小時候見到黑乎乎的東西是絕對不吃的，無論怎麼哄都不動容。

這次的雞腳是在另外一個區買的，特別便宜，一公斤摺合人民幣才7元左右，我買了兩公斤。

時間:10-30分鐘
食材
雞腳 1200g
木耳 250g
冬菇 50g
生抽 適量
料酒 適量
薑片 適量
白糖 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    木耳提前發泡。
  • 步驟 2/8
    冬菇也需提前發泡然後去掉蒂切成小塊。
  • 步驟 3/8
    雞腳把指甲剪去，放入涼水大火煮沸片刻。
  • 步驟 4/8
    接著用涼水衝乾淨泡沫與油。
  • 步驟 5/8
    先把木耳冬菇放入壓力鍋。
  • 步驟 6/8
    然後把雞腳以及薑片加入。
  • 步驟 7/8
    調入一杯生抽、一杯料酒適量水以及白糖胡椒粉。
  • 步驟 8/8
    大火燜約半小時即可。
小貼士

如果覺得不夠鹹可適量放少許鹽。

釋出於 2024-07-28
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