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海參木耳燜雞腳
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鉛筆periodic

海參搭配木耳是偶爾在一篇美食文章裡看到的，那就不妨一試。除此兩種食材之外自己還選用了雞腳蘑菇等，做法簡單營養效果很好。

時間:1-2小時
食材
發泡海參 1條
雞腳 4只
鹽 適量
黑木耳 適量
蘑菇 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：預先浸泡好的海參、黑木耳、雞腳（清洗乾淨將指甲剪掉）浸泡好的蘑菇、薑片。
  • 步驟 2/8
    先將雞腳與蘑菇放入壓力鍋內。
  • 步驟 3/8
    然後放入黑木耳與薑片。
  • 步驟 4/8
    只需注入適量清水，蓋上鍋蓋大火煮沸約10分鐘。
  • 步驟 5/8
    然後轉小火約10分鐘熄火。
  • 步驟 6/8
    開啟鍋蓋後放入切好的海參，重新蓋上鍋蓋大火煮約10分鐘即可。
  • 步驟 7/8
    熄火後再次開啟鍋蓋，調入適量鹽與胡椒粉。
  • 步驟 8/8
    最後一次大火煮約10分鐘之後就可。（無需蓋鍋蓋）
小貼士

1、由於雞腳與蘑菇黑木耳都比較難煮爛，所以先將這幾種食材煮好。2、當第一次的食材煮好之後，再加入海參。3、海參早放的話會煮至化掉影響口感。4、最後一次大火為的是讓水收幹以及入味。

釋出於 2020-02-28
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