海參木耳燴蘆筍 - 海參木耳燴蘆筍的做法,海參木耳燴蘆筍怎麼做好吃,海參木耳燴蘆筍的家常做法 - 京細菜譜

海參木耳燴蘆筍

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這段時間幾乎天天都離不開蘆筍，首先我喜歡蘆筍的清爽與口感，其次，新鮮蘆筍富含蛋白質、多種維生素和鈣、磷等礦物質，是具有較高營養價值。再有就是最近蘆筍大量上市價錢實惠又新鮮，所以就想著法子如何搭配著吃。這次用了發泡好的海參與木耳。

時間:30分鐘-1小時

食材

發泡海參 1條

發泡木耳 30克

蘆筍 2扎

橄欖油適量

喜馬拉雅鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

食材：發泡好的海參、木耳、還有姜、蒜與蘆筍。然後將海參切絲、蘆筍切段，剁碎姜蒜。
步驟 2/9

燒熱鍋倒入少許橄欖油，爆香姜蒜。
步驟 3/9

倒入切好的海參。
步驟 4/9

略翻炒之後，加入木耳。
步驟 5/9

調入適量的料酒與蠔油。
步驟 6/9

注入適量熱水，蓋上鍋蓋大火轉小火燜。
步驟 7/9

燜至水分收幹，開啟鍋蓋，放入蘆筍。
步驟 8/9

翻炒至蘆筍斷生，調入適量喜馬拉雅鹽。
步驟 9/9

最後調入少許芝麻油，勾生粉芡即可。

小貼士

1、海參與木耳都預先發泡好。2、烹飪之前將海參切絲或切片均可。3、蘆筍要去掉根部老的部分。4、燜海參與木耳過程大火轉小火燜至兩種食材軟爛。5、蘆筍只要熟透即可。

釋出於 2019-12-20