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海參木耳排骨盅
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弓天涯嘯西風

嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！冬天來了，每天的飯桌上少不了一道熱氣騰騰的湯菜。上次得了個電燉鍋，用電燉鍋燉湯，省事又好喝。今天燉個排骨湯，放入海參，黑木耳，營養豐富，口感也是槓槓滴！

時間:1-2小時
食材
排骨 250g
海參 3個
黑木耳 1把
海珍湯 1包
料酒 適量
鹽 適量
姜 適量
小蔥 適量
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    準備好海參，排骨，
  • 步驟 2/19
    海珍湯料用清水泡發好待用，
  • 步驟 3/19
    黑木耳用清水泡發好待用。
  • 步驟 4/19
    海參提早一個晚上用礦泉水浸泡好。
  • 步驟 5/19
    海參漂淨，切段，
  • 步驟 6/19
    黑木耳漂淨瀝乾，
  • 步驟 7/19
    排骨洗淨，冷水下過，焯5分鐘，撈出。
  • 步驟 8/19
    電燉鍋注水至放盅前水位，
  • 步驟 9/19
    排骨放入大內膽
  • 步驟 10/19
    加8分滿清水，加入料酒，姜，蔥，
  • 步驟 11/19
    大內膽放入電燉鍋，在內鍋的邊緣儲水槽注入清水.
  • 步驟 12/19
    輕輕轉動內鍋蓋子，使水槽裡的水均勻分佈. 蓋上電燉鍋蓋，插上電源，按快燉鍵，燉1.5個鐘頭.
  • 步驟 13/19
    時間到，開啟鍋蓋，
  • 步驟 14/19
    放入海參，
  • 步驟 15/19
    放入黑木耳，
  • 步驟 16/19
    放入海珍湯，
  • 步驟 17/19
    再燉1個鐘頭，
  • 步驟 18/19
    開啟蓋子，加些鹽調味，
  • 步驟 19/19
    放入適量枸杞，燜5分鐘即可.
小貼士

1.用電燉鍋燉湯，湯比較清，營養不流失。

2.海珍湯有鹹味了，鹽要少放.

釋出於 2023-06-07
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