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風乾腸煲仔飯
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境槍乘克剿

大家好，今天教大家一道0廚藝,就可以完全駕馭的超級簡單超級美味的菜餚—風乾腸煲仔飯

時間:10分鐘內
食材
大米 1碗半
風乾腸 1根
香菇 4朵
油菜 1顆
海鮮醬油 1勺
蠔油 1勺
豆油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    開始準備食材 主料：大米 輔料：風乾腸、香菇、油菜 調料：海鮮醬油、耗油、豆油
  • 步驟 2/14
    大米泡水半小時（大米可以提前泡出來，泡好的大米更容易熟，能大大的減少烹飪的時間）。
  • 步驟 3/14
    砂鍋刷油，砂鍋壁也要刷均勻，這一步能避免大米糊底（一定要做哦）。
  • 步驟 4/14
    大米倒入砂鍋，加入1釐米的水。
  • 步驟 5/14
    砂鍋上爐灶，中火燒開。
  • 步驟 6/14
    耗油一勺
  • 步驟 7/14
    開始調醬料，這個根據跟個人的口味可自行調節，我放了一勺耗油、一勺海鮮醬油（吃的時候有點淡，配著牛板筋吃的味道相當不錯）。
  • 步驟 8/14
    這個要提前燒好水，基本你砂鍋上灶和調完醬料後水就開了，開始汆燙油菜，只需30秒就好，時間長了不但口感不好營養也都流失了。
  • 步驟 9/14
    香菇也是一樣，汆燙30秒。（這個香菇一會要切條，一定記得用涼水衝一會）
  • 步驟 10/14
    風乾腸開始切片，這個可以根據你自己喜歡的口感決定切薄片還是厚一點，我喜歡吃硬一點，所以切的厚了一點。
  • 步驟 11/14
    香菇切條，這回所有的配料都準備齊全了，就等開鍋了。
  • 步驟 12/14
    砂鍋開鍋了，把火調製小小火，慢慢的煲。
  • 步驟 13/14
    米飯煮到7成熟的時候，放入切好的風乾腸，繼續煲5分鐘（還是小小火）。
  • 步驟 14/14
    煲5分鐘就加入醬料和配菜，繼續煲5分鐘就可以出鍋開吃了！！！
小貼士

這道菜是不是超級簡單，只要調好火候就不會糊鍋底，吃的時候還有鍋巴，香香脆脆，超級美味啊！！！

釋出於 2019-08-14
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