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辣炒腰花
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小跳酷酷一劍姢

都說腰花很腥，其實只要把裡面的筋膜去掉加點薑絲隨便抄抄就很好吃了呢！這次特意嘗試著切成花刀，雖然不是很漂亮，但是也很有成就感哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬腰 2個
油 適量
鹽 適量
青辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬腰洗淨，從中間破開，切去裡面白色的筋膜再衝洗一遍
  • 步驟 2/9
    刀成45度斜角，先橫著切細條，再成十字切細條，注意底下不要切斷。
  • 步驟 3/9
    然後再切成粗條
  • 步驟 4/9
    油鍋加熱，炒香蔥花
  • 步驟 5/9
    倒入腰花，炒至腰花變色
  • 步驟 6/9
    倒入青椒
  • 步驟 7/9
    翻炒至青椒斷生
  • 步驟 8/9
    撒入適量鹽
  • 步驟 9/9
    放適量辣椒粉，翻炒入味即可出鍋
小貼士

1、切成花刀更容易入味。

2、裡面的白筋膜一定要去幹淨。

釋出於 2019-09-20
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