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爆炒腰花
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纏繞monopoly

豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。以前一直不會切腰花，上次問了公公腰花怎麼切，這是第一次實踐哦！

時間:10分鐘內
食材
豬腰 500g
油 適量
鹽 適量
辣椒 150g
姜 50g
蒜 50g
料酒 適量
生抽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豬腰子洗淨，
  • 步驟 2/13
    先豎著切直線，不要切斷。
  • 步驟 3/13
    再橫著切豬腰，切出來的就是腰花了。
  • 步驟 4/13
    切好的腰花裝盤待用。
  • 步驟 5/13
    辣椒，姜，蒜切好待用。
  • 步驟 6/13
    熱油，放入腰花。
  • 步驟 7/13
    加入適量料酒翻炒。
  • 步驟 8/13
    加入適量鹽。
  • 步驟 9/13
    炒好的腰花盛盤待用。
  • 步驟 10/13
    熱油，辣椒，姜，蒜入鍋翻炒。
  • 步驟 11/13
    加入適量鹽。
  • 步驟 12/13
    加入炒好的腰花。
  • 步驟 13/13
    翻炒片刻加入生抽和蠔油即可。
小貼士

切腰花的時候一定要注意力量，豎著切的時候不要切斷哦！

釋出於 2019-08-14
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