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爆炒腰花
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不敢表white

豬腰子每次都用來煨湯

第一嘗試爆炒

味道還不錯哦

時間:10-30分鐘
食材
豬腰 一個
老薑 三片
料酒 3勺
青辣椒 一個
豆瓣醬 半勺
胡蘿蔔一個 適量
蔥適量 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    鍋裡開水燒開倒入切好的菱形青椒跟胡蘿蔔,焯一下變色即可撈起一旁待用趁著鍋裡熱水放入蔥姜,料酒把切好花刀的腰子倒入焯水變色撈起
  • 步驟 2/3
    熱鍋冷油依次倒入青椒胡蘿蔔腰子因為都焯過水斷生了翻炒均勻調入豆瓣醬(也可以用耗油)調味即可
  • 步驟 3/3
    裝盤
小貼士

腰子不要焯太老

不然口感會柴

釋出於 2018-11-15
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