jxcaipu logo
麻油豬血
10.8萬 熱度 715 收藏
躑躅

上大學時，約上三五好友去火宮殿吃喝，這道小吃是常點的吃食。一碗豬血湯，幾個蔥油耙耙，幾碟臭豆腐，對一個窮學生來講，實惠，解饞！香香地，熱乎乎地吃，吃出一身汗一身酣暢淋漓來，真是幸福到天上去了哦。豬血的營養十分豐富，素有“液態肉”之稱。據測定：每100克豬血含蛋白質16克，高於牛肉、瘦豬肉蛋白質的含量，而且容易消化吸收。

時間:10分鐘內
食材
豬血 500g
香油 50g
鹽 少許
姜 20g
冬醃菜 30g
辣椒粉 10g
小蔥 5g
胡椒粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬血買回來後過熱水淖掉多餘的血水，備用。
  • 步驟 2/12
    將冬醃菜切成小粒
  • 步驟 3/12
    豬血切塊
  • 步驟 4/12
    鍋內放油，加入醃菜，炒香，
  • 步驟 5/12
    放入辣椒粉
  • 步驟 6/12
    下薑絲，
  • 步驟 7/12
    炸香
  • 步驟 8/12
    放入水，豬血，醃菜，同煮。
  • 步驟 9/12
    煮約5分鐘。
  • 步驟 10/12
    放入胡椒粉
  • 步驟 11/12
    放一點味精
  • 步驟 12/12
    5.碗內放麻油，蔥花，
小貼士

吃時要注意，由於有香油，溫度很高，

心急燙口哦。不要說我沒有提醒你呢。

釋出於 2019-08-14
139
相關菜譜
寫評論