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麻油豬耳朵
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拙脊斜碩蹤

豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。 　　

豬耳很有營養，並且口感非常好，尤其是當冷盤吃的“麻油豬耳”，吃到嘴裡是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。喜歡的看看吧：

時間:10-30分鐘
食材
熟豬耳朵 1個
辣椒油 適量
鹽 適量
麻油 適量
味精 適量
胡椒粉 適量
洋蔥 100g
醬油 適量
白糖 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備熟豬耳朵一個
  • 步驟 2/5
    洋蔥半個
  • 步驟 3/5
    將洋蔥和豬耳朵切絲混合
  • 步驟 4/5
    加入麻油（買現成瓶裝的，沒有的自己用涼油小火煸麻椒和花椒），辣椒油（能吃辣的多放，我只放一點點，實在不能吃辣的）白糖大約8克 醬油適量 鹽 胡椒粉 味精，攪拌均勻即可。
  • 步驟 5/5
    裝盤，香菜點綴。
小貼士

喜歡糖醋味的可以加醋 ，但就不要加味精了。

釋出於 2022-11-13
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