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紅油豬耳朵
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土豆credit
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食材
豬耳 1只
大蔥 2根
黃瓜 半根
老薑 1小塊
八角 1顆
三奈 1顆
小茴香 1小抓
複合醬油 適量
油辣椒 適量
白糖 少許
花椒 少許
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備材料
  • 步驟 2/5
    鍋中放水，下豬耳，再丟下：拍爛的老薑、三角、八奈、小茴香
  • 步驟 3/5
    大火煮開後，小火30分鐘
  • 步驟 4/5
    撈出待涼後，順著耳軟骨切片。大蔥斜切段，黃瓜擦絲
  • 步驟 5/5
    拌入大蔥、黃瓜，再調入複合醬油、油辣椒、白糖、花椒和白芝麻就好。（可以再放點蒜末的）
釋出於 2019-02-02
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